こんにちは！

 

碧では メインディッシュのお肉や海老だけではなく、

先付けからデザートまで コース内容の一品一品にも こだわりをもってご提供しています。

中でも“お吸い物”は 創業当時から特に丁寧にお作りしてきました。

 

 

今回は“沖縄産アーサのお吸い物”についてご紹介します。

 

 

あおさの事を沖縄の方言では「アーサ」と呼んでいます。

収穫時期は春で、今が旬 真っ盛りです！

 

沖縄の特産品で栄養価が高く、何に入れても美味しい為、

天ぷらや沖縄そばなど 色々な料理で親しまれてきました。

 

碧では沖縄の郷土料理「アーサ汁」を、碧のコースに合わせた味わいで

ステーキと一緒でも お食事の絞めでも美味しい お吸い物としてご提供いたします。

 

 

沖縄の店舗では年間を通して中味のお吸い物をご提供しておりましたが

季節感を楽しんでいただきたくこれからの時期はアーサのお吸い物をご提供いたします。

 

”中味のお吸い物”は季節限定のご提供となりますので楽しみにお待ちください。

 

 

皆様のご来店、スタッフ一同心よりお待ちいたしております。

 

 

～ご提供したいのは満足感～​

鉄板焼ステーキレストラン碧heki