事業紹介
碧は本来青や緑がかった白い宝石を表す漢字でした。
そこから派生して青や緑の色をも表現するようになりました。
沖縄の千変万化する神秘的な海の色を
「碧」の一字に象徴させ店名といたしました。
「趣があり、落ち着いたなかにも親しみやすさのある空間」をモットーに、
沖縄県産の和牛・あぐー豚・久米島赤鶏などの
絶品な食材の数々をしゃぶしゃぶにてご提供します。
沖縄の豊かな紺碧の海を表現し、碧とともに切磋琢磨し
磨き上げていきたいという願いを込めて店名としました。
「とりひろ」ができるまで
沖縄には鶏料理の食文化がありませんでした。
沖縄に鶏料理の文化が広く普及することを願って
「鶏・広める」から「とりひろ」と命名いたしました。
